{"id":22,"date":"2023-02-15T08:07:16","date_gmt":"2023-02-15T07:07:16","guid":{"rendered":"https:\/\/themio.ir\/projects\/kftjylland\/?p=22"},"modified":"2023-02-15T08:07:16","modified_gmt":"2023-02-15T07:07:16","slug":"hjemmelavet-sushi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/themio.ir\/projects\/kftjylland\/2023\/02\/15\/hjemmelavet-sushi\/","title":{"rendered":"Hjemmelavet sushi"},"content":{"rendered":"<p>Hjemmelavet sushi er meget billigere end dem du f\u00e5r p\u00e5 sushi restauranterne. Sushi er b\u00e5de nemt og sjovt at komme i gang med i eget k\u00f8kken, og fordelen er at du kan putte alle dine yndlings ingredienser, og lave dine egne perfekte ruller.<\/p>\n<p>N\u00e5r det er sagt, er det her hvor hjemmelavet sushi vinder:<\/p>\n<p>Du bestemmer selv din ingredienser og har frihed til at putte lige pr\u00e6cis de ingredienser i du kan lide.<\/p>\n<p>G\u00e5r du op i \u00f8kologi kan du faktisk i dag f\u00e5 \u00f8kologiske sushi produkter samt sundere alternativer som brune ris, hvor du er selv bestemmer dine r\u00e5varers kvalitet.<\/p>\n<p>K\u00f8kken Japansk<br \/>\nAntal serveringer: 8-10 ruller<\/p>\n<h3>Ingredienser:<\/h3>\n<p>Til risen:<\/p>\n<ul>\n<li>500 gram sushi ris\u00a0<a href=\"https:\/\/pandasia.dk\/sadan-laver-du-sushi-ris-opskrift\/\">(se opskrift)<\/a><\/li>\n<li>750 ml koldt vand<\/li>\n<\/ul>\n<p>Riseddike:<\/p>\n<ul>\n<li>5 spsk riseddike<\/li>\n<li>4 spsk. sukker<\/li>\n<li>1 tsk salt<\/li>\n<\/ul>\n<p>5 ark sushi nori tang<\/p>\n<p>Eksempler p\u00e5 sushi fyld<\/p>\n<ul>\n<li>tempura rejer\u00a0<a href=\"https:\/\/pandasia.dk\/tempurarejer-opskrift-saadan-laver-du-dem-sproede-og-saftige\/\">(se opskrift)<\/a><\/li>\n<li>300 \u2013 500 gram. r\u00e5 laks til Sushi eller anden fisk egnet til Sushi<\/li>\n<li>tun<\/li>\n<li>surimi (krabbek\u00f8d p\u00e5 d\u00e5se eller frost)<\/li>\n<li>agurk<\/li>\n<li>purl\u00f8g<\/li>\n<li>Avocado<\/li>\n<li>Japansk mayo<\/li>\n<li>Sriracha chili sauce<\/li>\n<li>Rogn<\/li>\n<li>Philadelphia<\/li>\n<li>sorte og hvide sesamfr\u00f8<\/li>\n<\/ul>\n<p>Tilbeh\u00f8r og dippings:<\/p>\n<ul>\n<li>soja sauce<\/li>\n<li>wasabi<\/li>\n<li>Syltede ingef\u00e6r<\/li>\n<li>evt. wakame tang<\/li>\n<\/ul>\n<p>Anbefalet udstyr:<\/p>\n<ul>\n<li>Sushi m\u00e5tte<\/li>\n<li>evt. skarp sushikniv<\/li>\n<li>Riskoger<\/li>\n<li>Spisepinde<\/li>\n<\/ul>\n<h3>1. S\u00e5dan koger du sushi ris<\/h3>\n<p>Til at starte med, vask risene grundigt og kombiner ris og vand i en riskoger eller i en almindelig gryde.<\/p>\n<h3>2. Tilf\u00f8j riseddike i risen<\/h3>\n<p>For at f\u00e5 sushi smagen fra risen, skal du tilf\u00f8je riseddike. Brug kun riseddike til dine sushi ris da andre former for eddike ikke vil give dig den \u00f8nskede sushi smag.<\/p>\n<p>Bland ris, riseddike, sukker og salt sammen, undg\u00e5 at smatte risen s\u00e5 det ikke bliver gr\u00f8dagtigt.<\/p>\n<p>Lad risen k\u00f8le ned i et par minutter, indtil den n\u00e5r stuetemperatur.<\/p>\n<h3>3. Valg af Sushi tang<\/h3>\n<p>Det er vigtigt at du v\u00e6lger en forholdsvis kraftig tang beregnet til sushi. Undg\u00e5 de helt tynde tang plader da de oftest er bedst som tang snack.<\/p>\n<p>Placer tangpladen med et lag af tilberedt sushi ris p\u00e5 en sushim\u00e5tte, og fordel risen forsigtigt ud (S\u00f8rg for at undg\u00e5 at \u201csmatte\u201d risen ud).<\/p>\n<h3>4. Fisk til Sushi<\/h3>\n<p>Et godt bud p\u00e5 valg af fisk til hjemmelavet sushi kunne v\u00e6re laks og tun. Husk at k\u00f8be en laks der er beregnet til Sushi hos fiskehandleren eller i supermarkedet. Til vores Sushi brugte vi 300 \u2013 350 gram laks som svarer til omkring 6 ruller plus ekstra snack (sashimi) ved siden af.<\/p>\n<p>Selvom kiloprisen p\u00e5 laks svinger mellem 180 kr.\/kg \u2013 299 kr.\/kg. kan det lyde til at v\u00e6re mange penge at give, men at betale ikke mere end 90 kr. for s\u00e5 meget fisk er det bestemt det v\u00e6rd og billigt.<\/p>\n<p><strong>S\u00e5dan sk\u00e6rer du laks til sushi:<\/strong><\/p>\n<p>I ovenst\u00e5ende video kan du se hvordan laks til sushi sk\u00e6res. F\u00f8rst sk\u00e6rer du lige ned gennem fileten. Herefter laver du et snit gennem midten af stykket, s\u00e5 du har en lille strimmel.<\/p>\n<p>Fyld nu dine \u00f8nskede ingredienser ovenp\u00e5 risen eks. laks, avocado og fl\u00f8deost (eks. Philedelphia)<\/p>\n<h3>5. S\u00e5dan ruller du sushi<\/h3>\n<p>Rul det godt og stramt med en god sushim\u00e5tte lavet af bambus. Sushim\u00e5tten er et n\u00f8dvendigt k\u00f8kkenredskab, for at opn\u00e5 nogle p\u00e6ne og stramme ruller, samt g\u00f8r rullearbejdet meget nemmere. Det er det hele v\u00e6rd!<\/p>\n<h3>6. Sk\u00e6r rullen ud til sushi stykker<\/h3>\n<p>Brug en meget skarp kniv til at sk\u00e6re sushi rullen ud i passende stykker. Det kan anbefales at investere i en god kniv beregnet til Sushi madlavning. Tip: Dyp kniven i vand hvis rullen har det med at klistre ved sk\u00e6ring.<\/p>\n<p><strong>Hvilket tilbeh\u00f8r skal du servere til dine sushi stykker?<\/strong><\/p>\n<p>Nu er du klar til at nyde dine hjemmelavet sushi ruller med disse must haves \u2013 soja sauce, syltede ingef\u00e6r og wasabi.<\/p>\n<h3>Sushi tips<\/h3>\n<p>Er det muligt at gemme sushi til dagen efter? Dette vil vi ikke anbefale, da jo l\u00e6ngere du opbevarer r\u00e5 fisk, risikerer du v\u00e6kst i bakterier og sygdom. Det man kunne g\u00f8re med overskydende fisk, er at man kan sk\u00e6re de resterende stykke ud i tynde skiver og nyde fisken i Sashimi-stil. Det er trodsalt den dyreste ingrediens i hele retten.<\/p>\n<p>source: pandasia. dk<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hjemmelavet sushi er meget billigere end dem du f\u00e5r p\u00e5 sushi restauranterne. Sushi er b\u00e5de nemt og sjovt at komme<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":13,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[17],"tags":[],"class_list":["post-22","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blogindlaeg"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/themio.ir\/projects\/kftjylland\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/themio.ir\/projects\/kftjylland\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/themio.ir\/projects\/kftjylland\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/themio.ir\/projects\/kftjylland\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/themio.ir\/projects\/kftjylland\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=22"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/themio.ir\/projects\/kftjylland\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":23,"href":"https:\/\/themio.ir\/projects\/kftjylland\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22\/revisions\/23"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/themio.ir\/projects\/kftjylland\/wp-json\/wp\/v2\/media\/13"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/themio.ir\/projects\/kftjylland\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=22"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/themio.ir\/projects\/kftjylland\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=22"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/themio.ir\/projects\/kftjylland\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=22"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}